《四川省食物安全法令》9月1日正式实施预制菜将归入全链条办理

时间: 2023-11-06 11:59:30 | 作者: 半岛体育

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人民网成都6月2日电（记者李平）今天，四川省人大常委会举行新闻发布会，介绍了《四川省食物安全法令》（以下简称《法令》）的相关状况并答复了记者发问。

四川省人大教科文卫委副主任委员徐建群介绍，《四川省食物安全法令》共111条，针对性、科学性、操作性较强，将有用提高四川省食物安全依法办理水平。

一是健全办理系统。《法令》清晰食物安全作业管职业有必要管食物安全、管出产运营有必要管食物安全，强化了属地办理职责、部分监管职责、企业主体职责。

二是加强危险办理。《法令》进一步标准对食用农产品出售和餐饮服务的监管，强化粮食食物出产运营安全监管。针对实际中易发、多发的食物安全危险，进一步标准冷链食物的办理，强化对散装食物、出售接近保质期食物的监管，标准过期食物、餐厨废弃物的处置。一起，进一步标准对坝坝宴等集体性聚餐的监管，避免误饮醇基燃料等安全危险，确保人民群众舌尖上的安全。

三是补齐原则短板。《法令》清晰树立全省一致的食物安全公共服务溯源渠道。标准了线下食物宣扬推介活动，细化了食物出售凭据内容要求，建全了食物快速检测成果验证机制，完善了对预制菜、特别医学用处膳食食物等的跨区域法律协作机制及小食堂监督办理机制。强化对食物配送、主动售货等新业态进行标准，填补了原则上的空白。

四是强化网络食物监管。《法令》将入网服务的运营者归入监管，标准了直播带货行为，细化了外卖送餐办理。

五是强化社会共治。《法令》要求树立食物安全监督信息会集一致发布机制，将食物安全归入底层办理网格化服务办理系统。

六是优化营商环境。《法令》推进挂号、存案多证合一，对食物小作坊实施分类答应、小运营店实施存案办理。放宽入网运营约束。

四川省商场监督办理局安全总监余德仲表明，下一步，将把《法令》实施作为食物安全作业的一项中心任务。经过食物安全党政同责查核等办法，催促辅导各地依据《法令》强化食物安全办理属地职责，加强监管队伍建造，完善行刑联接、信息发布、信誉办理等体系机制，构成共治合力，增强监管效能。催促辅导各级商场监督办理部分认真贯彻《法令》，进一步标准食物出产运营进程操控，强化食用农产品出售、餐饮服务、网络食物运营监管，快速推进食物安全监管信息化建造。会同公安等部分，严厉执行食物安全“四个最严”要求，加大食物安全监管法律力度，严肃查处、冲击有关违法犯罪行为，确保《法令》有关法律法规执行到位，确保人民群众身体健康和生命安全。

余德仲：预制菜是指将一种或多种食材，经预加工或预烹调制成的制品或许半制品。简略易制、便利速食的预制菜适应了快节奏日子，满意了部分集体即时消费需求，工业蓬勃开展。《中心国务院关于做好2023年全方面推进村庄复兴重点作业的定见》要求培养开展预制菜工业，《法令》也对预制菜食物安全监管作出规定，将逐渐推进四川预制菜食物安全和工业开展双提高。下一步，咱们首要采纳以下几方面办法：

一是拟定实施四川省预制菜出产答应检查计划、四川省预制菜出产企业监管攻略等，加强对预制菜出产、运送、储存、出售、加工等环节的全链条监管法律；

二是加强中心厨房预制菜监管，推进构成构成集约化、标准化的操作形式。推进会集收购，严厉进货查验和索证索票，确保原材料安全，标准加工制造、加强产品检验、一致包装等，确保食物安全；

三是大力协作经济和信息化等部分，抢抓开展机会，推进预制菜工业高水平质量的开展，加强质量衡量原则建造、质料基地建造、冷链物流建造，支撑绿色低碳开展，加大企业主体培养力度，支撑产品立异开发、品牌矩阵打造、商场拓宽，推进工业集群开展。

据悉，《法令》已由四川省十四届人大常委会第三次会议于2023年5月25日拟定经过，自2023年9月1日起实施。